?大鍋灶是食堂用具中的一種灶具,一般為商用廚房設(shè)備,中餐灶的一種。大鍋灶一般可以分為兩種:燃?xì)獯箦佋睢㈦姶糯箦佋?。大鍋灶?jiān)固耐用;打破以往的燃燒方式,使火苗在爐膛向四周傳遞、火力均勻、節(jié)能、高效;設(shè)計(jì)合理、造型美觀、無(wú)污染,適用于賓館、飯店、企事業(yè)單位,是廚房?jī)?nèi)的理想設(shè)備。
? ? 大鍋灶打破以往的燃燒方式,使火苗在爐膛向四周傳遞、火力均勻、節(jié)能、高效;設(shè)計(jì)合理、造型美觀、無(wú)污染,適用于賓館、飯店、企事業(yè)單位,是廚房?jī)?nèi)的理想設(shè)備。
? ? 如何做好大鍋灶的清潔保養(yǎng)呢?一起和長(zhǎng)春廚房設(shè)備小編看一下吧!
? ? 一、定期用濕布將其表面的臟物擦凈,再用干布擦干。
? ? 二、避免醋、料酒等各種液體調(diào)料灑在其表面,一旦發(fā)現(xiàn),要及時(shí)用清水沖洗,并擦干。
? ? 三、大鍋灶的內(nèi)部保養(yǎng)與清潔,一般需要到專業(yè)廚房設(shè)備維修保養(yǎng)的地方保養(yǎng)清潔。燃?xì)獯箦佋钚枰獧z查供氣是否正常;電磁大鍋灶需要檢查電路是否通暢,有沒(méi)有損毀的地方等。
? ? 定期保養(yǎng)很重要,通過(guò)長(zhǎng)春廚房設(shè)備小編的分享,大家現(xiàn)在知道如何清洗大鍋灶了吧!